Kok aan huis

Waarom altijd uit eten, terwijl uw eetkamer het gezelligste restaurant ter wereld is? Edwin Wildeman komt graag bij u thuis koken. Alles wordt verzorgd: de boodschappen, het koken en zelfs de meeste afwas wordt voor u gedaan. Edwin Wildeman kookt voor groepen vanaf 10 personen. Voor een vier gangenmenu betaald u 72,50 euro. Inclusief BTW, exclusief de bijpassende wijnen. Ook deze kan Edwin Wildeman in samenwerking met een sommelier voor u verzorgen.

Nog een suggestie is een walking diner. Dit wil zeggen een 10 gangen diner, in de vorm van amuses geserveerd op kleine bordjes en glaasjes. Dit menu is te bestellen vanaf 10 personen en kost  72,50 euro.

Voorbeeld 4 gangen
Koude halve kreeft met handgemaakte mayonaisesaus Leuk om een kreeft eens te koken en schoon te maken.

Gebakken oesters met champagnesaus.

Voorbeeld 10 gangen
Blinis met rauwe tonijn met sojasaus en wassabi met zeewiersalade

Ei-truffelsalade met hol garnalen

Tartaar van kalfsvlees met dragon mayonaise

Espuma van mosselsoepje

Gepocheerd scharreleitje met truffelsaus

Gebakken snoekbaars met jus de veau en knoflookschuim

Saucijsje van livarvarken met gebakken witlof met aceto balsamico

Gebraden tamme eendenborst met gekonfijte paddenstoelen

Kaasterrine met noten en rinse appelstroop

Moes van mascarpone met een sinaasappelkletskop en sinaasappelcompote